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趁這放假的空檔 重溫製作餅乾的回憶
材料:
1.低筋170g
2.奶油100g
3.蛋一個
4.細砂糖65g
5.泡打粉1茶匙
6.花材2g(薰衣草or草莓茶包or玫瑰乾燥花材...)可以買茶包泡開比較方便
步驟:
將茶包泡開 瀝乾備用
蛋打成蛋汁 奶油退冰
把麵粉和泡打粉過篩 加在一起
把奶油打鬆 加入糖攪拌均勻
直到無顆粒
接著分次加入蛋汁到奶油糖裡面 約分三次加
都伴勻之後加入過好篩的麵粉/泡打粉堆之中
攪拌均勻之後加入泡好的茶包攪勻
之後鋪平在盤子上拿去冰凍~~成形之後切割成想要的形狀
再拿去烤箱烤
上下火180度+炫風 大約20幾分鐘就ok啦~
奶油味很重 所以花草可以加重一點
我們這次烤出來的餅乾花草茶的味道都被蓋過去了
PS.此食譜的產量是20幾塊
所以我用了加倍的材料 做了40幾塊
烤到半夜一點...@@
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